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超简单的日式南瓜红豆椰蓉饼,好吃又营养
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原本是想做红豆饼的,看到还剩下一些椰蓉就一起加了,吃起来有淡淡的椰香味,甜而不腻


食材:高筋面粉 185克,南瓜粉 15克,水 120克,细砂糖 18克,黄油 15克,奶粉 15克,盐 2克,酵母 3克,红豆馅 250克,椰蓉 30克,南瓜籽 40颗


准备好食材和份量


除椰蓉和红豆馅外,所有食材放入面包机启动发面程序48分钟。


椰蓉和红豆馅混合后分成8份,每份35克


面团发酵完成取出排气,面团平均分成8个揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟


面团上放上红豆椰蓉馅


面团收口捏紧,轻轻按扁


面团依次包好馅放入烤盘里,收口朝下,面团上取出抹一点水,放5颗南瓜籽


面团放入烤箱中下层,上面盖一张油纸压一个金盘,上下火160度烤25分钟


甜而不腻,清香怡人


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