韭菜虽好，但是这种韭菜不要买，买了也别吃，吃了等于给自己找麻烦。现在知道还不晚。

1. 叶子上有虫眼的别买

现在很多人买菜的时候，不喜欢挑选，经常是一买一大捆。其实买菜还是挑一挑最好，因为一整捆买的话，很容易买到那种烂的或者蔫的韭菜，尤其是有虫眼的韭菜，千万别买，买来也别吃。

2.韭菜叶子过于肥厚粗实的别买

很多人买的时候喜欢买叶子粗厚的韭菜，这种看起来光鲜亮丽的。但其实这种韭菜是不建议购买的。因为这种韭菜多半上了农药，农药的主要成分是磷，吃了对身体的危害大，食用后容易导致食物中毒。生活中买来的韭菜，最好先用盐水浸泡，然后再用清水洗干净。这样能够有效去农残，吃起来更放心。

此外，买韭菜的时候，辨别新鲜与否，只需要抓住韭菜的根部，如果韭菜叶子能够立起来，说明比较新鲜，但如果马上垂下去。说明韭菜新鲜度不够。